Retete italiene: Cand iti vine cheful de ceva dulce dulce poti sa faci o"Tarta cu fructe proaspete"

Retete italiene: Cand iti vine cheful de ceva dulce dulce poti sa faci o"Tarta cu fructe proaspete"

Ingredinte:

Pentru blat:

-200 gr di faina tip 00

-100 gr de unt

-100 gr de zahar

-3 galbenusuri de ou

-putina sare

-coaja de la o lamaie rasa

Pentru crema:

-3 galbenusuri de oua

-200 ml lapte

-100 zahar

-30 gr faina

-Vanilie (dupa preferinta)

-Fructe proaspete

-1 pliculet gelatina(tort geelee)

Mod de preparare:

Pentru blat:

-Se cerne faina si se amesteca cu zahar, sara, coaja de lamaie, oul şi untul.

-Se framanta repede cu mâinile, pana se formeze o sfera apoi se pune la

-frigider pentru o jumătate de ora acoperita cu un prosop sau un servetel.

-Blatul se coace in tava pentru tarta.

-Dupa jumatate de ora se unge tava cu unt apoi se tapeteaza cu făina,aluatul

-se intinde cu sucitorul pana ajunge la dimensiunea tavii,apoi se aseaza in tava

-Se coace timp de 45 de minute la 200 de grade.

-->

Pentru crema:

-Intre timp,se pregateşte crema.Se bat galbenusurile cu zaharul pana se fac bine inspumate, adaugati vanilia si laptele. Se pune pe foc mic si se amesteca cu o lingura de lemn, atunci cand ridica la fierbere, se reduce focul şi se fierbe timp de un minut, se ia de pe foc şi se lasa crema la racit. -Se pune crema pe blatul de tort apoi se aseaza fructele peste care se pune un strat de jeleu de fructe.